La Climatología y Fenología Agrícola abarca el estudio de los aspectos del ambiente físico en el que transcurren los procesos de crecimiento y desarrollo de cultivos y animales, interpretando las exigencias bioclimáticas y las interrelaciones físico-biológicas en la determinación de la producción agropecuaria. El curso contempla la importancia de conocer fundamentos teóricos, registros y cómputos, desarrollando metodologías que se apliquen en los aspectos productivos y económicos de toda planificación agropecuaria.